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杀菌锅用饮用水冲净锅内残余清洁剂

发布时间:18-11-10 关注次数：

杀菌锅用饮用水冲洗锅内残余废料入废物贮器内。毛刷蘸清洁剂刷洗夹层锅的内壁，以及搅拌器的刀叶、刀座，直Zhi无残留物为止。用饮用水冲净锅内残余清洁剂。用干清洁布擦拭1遍。

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杀菌锅采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水Zhi食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。